Sivut

torstai 15. joulukuuta 2011

Joulupuuhat jatkui eilen Prinsessan kanssa, kun Prinssi oli Ammin päivään tuomassa vauhtia ja hulinaa! =) 
Leivoimme kuivakakkua joka tarttui vuokaan kun koitin kumota kuumana... noh ei siitä sen enempää... Leivoimme myös leipää jota olen tehnyt nyt neljänä jouluna. Kuvaa en huomannut ottaa ennen pakastamista. Hauskaa oli kun sai hiivaa liotella lämpimään maitoon. =)


Tässä ohje myös muille jos joku vaikka innostuu leipomaan. Ohje on otettu -08 vuoden yhteishyvän ruokaliitteestä.

Taatelileipä (1 iso tai 2 pientä)

4 dl   maitoa
1/2    palaa hiivaa
1 tl    suolaa
1/2dl siirappia 
1pss (200g) kuivattuja taatelia
2tl     raastettua appelsiinin kuorta
3dl    tattarijauhoja
vajaa 1l vehnäjauhoja
1dl    juoksevaa margariinia

Murenna hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää suola ja siirappi. Paloittele joukkoon taatelit. Pese ja raasta appelsiinin kuori. Alusta taikinaan vuorotellen tattarijauhoja ja vehnäjauhoja. Lisää lopuksi rasva. Anna kohota kaksinkertaiseksi. Vaivaa taikinaa hetki ja kaada voideltuun ja korppujauhotettuun pitkulaiseen leipävuokaan. Anna kohota vielä noin 20min. Kypsennä uunin alatasossa 200 asteessa noin 35min. Kääri kypsä leipä liinaan jäähtymään ja leikkaa vasta jäähtyneenä. Näin leipä säilyttää kosteutensa eikä murene niin helposti.
(minä tein tupla-annoksen josta tuli 3 sopivan kokoista leipää)


2 kommenttia:

Mrs.Marple kirjoitti...

Tätähän te tarjoatte Tapaninpäivänä tietenkin ja kutsutte meidät syömään? :)

Eikö???
:)

Pakko leipoa toinen satsi pipareita - ensimmäiset kun on kohta syöty.

Kati kirjoitti...

Kyllä noin ajattelin! =)

Meillä kans lapset teki eilen vähä lisää piparia kun mamma oli tehnyt taikinaa eikä viitsinytkään kaikkia itse leipoa. Ilomielin otin vastaan valmiin taikinan.